Der Deutsche Fachverlag verkündet einen Generationenwechsel in der Leitung seiner Publikation food-service. Beginnend ab dem 1. Juli 2015 wird die ehemalige Chefredakteurin Gretel Weiß Andrea Lottmann den Posten der Chefredakteurin überlassen. Die 65-jährige Weiß wird dabei weiterhin als Herausgeberin der Publikation fungieren und strategisch mit der neuen Chefredaktion zusammenarbeiten. Gemeinsam mit Andrea Lottmann teilt sich in Zuknunft Marianne Wachholz die Position der Chefredaktion von food-service, die ihre Funktion weiterführt.
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